Berichten gepost in maart 2009
Wafels
Gepost door Sabine in de categorie Dessert, Recepten
Vandaag nog eens wafels gebakken met moeder. Het recept bleek goed en wat goed is, moet je met je medemens delen. Dus bij deze:
- 600 g bloem
- 400 g suiker
- 350 g boter
- 1 dl olijfolie
- 5 eieren
- 2 dl melk
- 1 pakje bakpoeder
- 3 pakjes vanillesuiker
- Later de boter mals worden (niet smelten). Roer de eieren er één voor één onder. Voeg de melk toe. Goed roeren.
- Gezifte bloem langzaam ondermengen, dan suiker, olie vanillesuiker en tenslotte bakpoeder.
- Wanneer je tijdens het bakken merkt dat de wafels blijven plakken, dan voeg je een beetje bloem toe aan het deeg.
Tip: wanneer er zwarte spikkeltjes aan de wafels hangen moet je eerst eens bloemwafels bakken. Hiervoor meng je bloem met water totdat het iets dikker is al pannekoekendeeg en bak je daarmee een keer. Ook na het bakken doe je dit best om je wafelijzer sneller schoon te krijgen.
Tuincafé – Lommel
Gepost door Sabine in de categorie Eetgelegenheden, Recencies
Vandaag met de middelbare schoolvriendinnen het Tuincafé in Lommel aangedaan. Gelukkig gereserveerd, want het zat er overvol met smakelijke eters en hongerige wachtenden. Een fles wijn laten ontkurken en hoopvol de ruime kaart bekijken. Dat hoopvol bekijken moest al snel plaats ruimen voor een naarstig scannen; de veggievriendelijke opties waren niet dik gezaaid. Conclusie: kiezen tussen vegetarische pasta of vegetarische salade. Ik was van plan warm te eten maar had echt geen zin in pasta, dus de keuze was snel gemaakt. Ik vroeg de ober nog even of het niet mogelijk was een wok zonder kip of scampi’s te maken, maar dat bleek moeilijk. Ik bestelde dus maar de vegetarische salade. De salade was netjes verzorgd, met veel soorten fruit en groenten en ook de cappuccino hazelnoot nadien kon me plezieren. Maar toch, als het niet voor de vriendschap is, zullen ze mij hier als vegetariër niet snel terugzien.