Berichten gepost in mei 2009
Vivera Vega Cheeseburger
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Deze kaasburger is voornamelijk gemaakt van soja. Hij is opgebouwd zoals een spiegelei met in het midden als kers op de taart een heerlijk toefje smeuïge vegetarische kaas. Erg lekker voor bij ‘de middag’.
Ben trouwens eens op hun website gaan kijken. Vivera heeft echt een ruim aanbod van origele vegetarische burgers; een souflé gevuld met satésaus, chilivingers, veel beleg… Jammer dat ik de meeste van hun producten in België nog niet in de winkel heb zien liggen. Iemand een idee waar ik ze kan vinden?
Turbo-nasi
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Voor je aan dit gerecht begint even dit lezen. Op zich is de wok een heel lekkere combinatie van rijst, chinese kool en wortelen, maar als hoofdgerecht mist het wat pit. Wij deden er aan tafel nog chilipoeder en extra gemberpoeder bij, misschien was een beetje bouillonblokje ook wel goed geweest. Aan jullie om ook de fantasie de vrije loop te laten en zo wat meer schwung aan de nasi mee te geven.
Voor twee personen:
200 g langkorrelrijst- zout
- 300 g chinese kool, in brede repen
- 300 g wortelen, in fijne juliennereepjes
- 1 teentje look
- 1 stuk gember in heel dunne plakjes of gemberpoeder
- 2 el olie
- 3 eieren
- 5 el zoetzure saus
- 30 g gehakte cashewnoten
Bereiding:
- Rijst volgens de aanwijzigingen koken en laten uitlekken.
- Olie in een pan verhitten en de groenten hierin ongeveer 5 minuten al roerend aanbakken. Knoflook en gember toevoegen en kort laten meesmoren. Rijst toevoegen en alles roerend heet laten worden.
- Eieren met zoetzure saus kloppen en over nasi gieten. Eieren laten stollen, steeds goed blijven roeren. Met zout en peper op smaak brengen.
- Cashewnoten grof hakken, in een droge pan met antiaanbaklaag goudgeel roosteren. Nasi bestrooien met de noten en serveren.