Berichten gepost in augustus 2009
Président Brie met bieslook
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Gisteren in de winkel bij het zoeken naar Brie toevallig iets nieuws zien; Président Brie met bieslook.
Deze middag meteen vuurproef. De schoonouders kwamen broodjes eten. Als ik zeg dat er buiten de korst niet meer veel van overbleef, dan zegt dat genoeg zeker?
Het is een romige zachte kaas, iets minder straf dan gewone brie en met een lekker laagje bieslook tussen.
Rijstpannetje
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Weer eentje om restjes te verwerken.
Voor 2 personen:
- 1 zakje basmatirijst
- 2 eieren
- 1,5 bouillonblokje
- peper, zout
- olijfolie
- 2 kopjes water
- peultjes
- wortelen, in blokjes
- 2 tomaten in blokjes
- 100 g champignons in schijfjes
- 1 bakje licht gekruide tofureepjes
- Kook de rijst 10 minuten
- Zet de wortelen en peultjes gedurende 5 minuten in een microgolfschaal met een beetje water (900 Watt)
- Bak de champignons, wortelen, tomaten, peultjes en tofureepjes in wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
- Voeg de rijst en de bouillon met water toe en laat verder sudderen.
- Klop de eieren los en giet over de rijst. Goed doorroeren tot het ei is gestold/gebakken.
‘t Smikkeltje – Wimmertingen
Gepost door Sabine in de categorie Eetgelegenheden, Recencies
Wij hebben geen frietketel in huis, dus als wij goesting krijgen in frieten moeten we die steevast elders zoeken. Meestal gebeurt dit bij de buren; Frituur ‘t Smikkeltje in Wimmertingen. Erg goede frieten en ongelooflijk snelle bediening! Vegetarische snacks zijn er niet zoveel, maar dat is, behalve bij de Frietketel in Gent, in de meeste frituren het geval.
Quiche met champignons en paprika
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Vandaag kies ik quiche, en wel deze:
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 250 g champignons, in plakjes
- 2 uien, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijn gesneden
- 1 dl lichte room
- 75 ml melk
- 2 el bindmiddel
- 3 eieren
- zout, peper, nootmuskaat
- thijm
- 1 rol bladerdeeg
- olijfolie
- Fruit de ui en knoflook. Voeg na een tijdje champignons en paprika toe. Bak gaar en kruid met zout, peper en thijm.
- Doe het bladerdeeg in een bakvorm, prik gaatjes met een vork en laat 10 minuten blind bakken op 200°C.
- Mix de eieren met melk, room en bindmiddel. Kruid met zout, peper en nootmuskaat
- Doe de groenten in de vorm en giet het eiermengsel erover
- 35 minuten bakken op 190°C