Berichten gepost in augustus 2009
Uncle Ben’s Express rijst met champignons
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Alleen thuis + laat werken = Speedkoken!
En wel erg speed deze keer. Uncle Ben’s Express rijst met champignons en wat eikenbladsla erbij. Zakje beetje openscheuren en in microgolf zetten voor 2 minuten… net ‘lang’ genoeg om snel snel wat sla schoon te maken en te zwieren.
De smaak van de rijst viel ongelooflijk goed mee en gaf me bovendien nog het gevoel iets redelijk ‘echt’ te eten. Lekkere rijstkorrels in een smeuïge champignonmarinade.
Koude pastasalade met peultjes, asperges en pesto
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Warm weer? Koude pasta!
Voor 2 personen:
- 250g penne
- 3 (grote) el pesto
- 150g groene asperges
- 80 g peultjes, in tweeën gesneden
- 1/2 rode paprika, in fijne blokjes
- 3 lente-uitjes (ajuinpijpjes)
- peterselie
- zout
- 2 el olijfolie
- geut azijn
- Snij de onderste centimeter van de asperges en schil de onderste centimeters. Snij in stukken van 3 centimeter en zet in gezouten water op het vuur.
- Doe de penne in een kookpot met water en kook zolang als de verpakking aangeeft.
- Nadat de asperges 4 minuten hebben gekookt de peultjes toevoegen en nog eens even lang laten verder koken.
- Doe de pesto in een kom, meng de olijfolie en azijn eronder. De fijngesneden paprika en ajuinpijpringetjes eronder voegen.
- Pasta en groenten afgieten en overspoelen met koud water, goed laten uitlekken.
- Pasta en groenten onder de saus scheppen en kruiden met een beetje zout.
TsjechLog – Pisek
Gepost door Sabine in de categorie Op reis, Recencies
Wie Pisek (Zuid-Bohemen, Tsjechië) bezoekt en graag een ruime keuze vegetarische gerechten heeft kan zeker eens langsgaan bij Maestro Appetito. Deze pizzeria ligt op het pleintje rond het witte kerkje.
De kaart bevat een hele hoop pizza’s en verschillende verse pasta’s waarvan er altijd wel een paar vegetarisch zijn. Ik ging voor de zelfgemaakte verse ravioli gevuld met spinazie en ricotta en met een saus van room en ui. Overheerlijk! En zoals overal in Tsjechië; voor de prijs moet je het niet laten.