Berichten gepost in september 2010
Pompoensoep met geroosterde paprika
Gepost door Sabine in de categorie Recepten, Soep
Ik had nog nooit zelf pompoensoep gemaakt. Voor alles een eerste keer dus. Ondanks dat er geen aardappelen in de soep zaten vond ik dat hij verdacht veel naar aardappel smaakte. Dat is waarschijnlijk normaal met pompoen? Volgende keer neem ik wel iets meer paprika. Lekker met de gemalen kaas.
Ingrediënt voor 6 personen:
- 1 kleine pompoen
- een dikke ui
- een brikje sojaroom
- 200 g geroosterde paprika’s (of wat meer)
- peper, zout
- een klontje boter
- gemalen kaas
- 2 bouillonblokjes
- 1,2 l water
- Schil de pompoen en snij in stukjes. Snipper de ui. Bak deze gedurende 5 minuten in gesmolten boter.
- Voeg de bouillon en het water toe en laat nog 20 minuten verder koken.
- Voeg de in stukjes geknipte paprika, room en peper en zout toe.
- Mix de soep en laat nog even doorkoken.
- Serveer met gemalen kaas.
Gebakken krieltjes met courgette en franse kaas
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Heel lekker met de smeltende kaas.
Voor 2 personen:
- 1 zak gekruide krieltjes (350 à 400 g)
- 1 ui, in ringen
- 1 courgette in schijfjes
- 1 teentje look
- 180 g Port Salut, in blokjes
- 2 el fijngesneden peterselie
- olijfolie, peper en zout
- Bak de krieltjes 10 minuten in olijfolie.
- Voeg de ui en courgette toe en bak nog 6 minuten verder (tot courgette gaar is)
- Roer de look eronder en bak nog 1 minuut.
- Meng de Port Salut en peterselie eronder en serveer meteen.
Vivera
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Ben weer terug volop fan van Vivera.
Dit weekend hadden we BBQ. Eigen ‘vlees’ meenemen. Ik zag in de winkel enkele producten liggen die ik nog nooit had gegeten. Dan kan ik natuurlijk niet anders dan kopen.
De maïsfilet van Vivera was de eerste en de Cordon Bleu was de tweede. Maïsfilet, erg lekker! In tegenstelling tot hoe hij eruit ziet, is hij echt ‘afbrokkelbestendig’ en dus goed bevonden voor op de barbecue. Cordon Bleu heb ik al van verschillende merken gehad, maar deze overstijgt toch met glans de rest. De kaas was net smeuïger en het ‘vlees’ een pak minder droog.
Ook aten we pita deze week. Met falafel …van Vivera. Heerlijk!
Spinazie-geitenkaas taartjes
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Onder het motto ‘niet alleen wat je zelf maakt, smaakt’ deze spinazie-geitenkaastaartjes. Ze zien eruit zoals traditionele fruitvlaaitjes maar dan van bladerdeeg. De vulling bestaat uit een laagje spinazie met daarop een goede laag zachte geitenkaas. 12 minuten in de oven, en je zit aan tafel.
Ik vond ze bij de Carrefour in de frigo met de verse pasta’s.