Komkommersalade met feta

Heel lekker als bijgerecht.

Benodigdheden voor 2 personen:

  • 1,5 komkommers
  • 100 g feta
  • 1 kleine rode ui
  • 5 blaadjes munt
  • 2 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • zwarte peper, zout
  1. Schil de komkommers en snij in blokjes. Snij de ui in hele fijne ringetjes. Snij de feta in blokjes. Doe alles samen in een kom.
  2. Meng de olie met het citroensap. Knip de munt heel fijn en meng onder de olie. Voeg wat zwarte peper toe en meng de dressing onder de salade.
  3. Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *