Salade met geroosterde venkel en paprika

salade venkel paprikaHeerlijk!

Voor 2 personen:

  • Rucola
  • 1 rode paprika
  • 1 kleine venkel
  • olijfolie
  • 120 g feta
  • basalmico-azijn
  1. Snijd de venkel en paprika in grove stukken. Doe deze in een ovenschotel en sprenkel er olijfolie over. Zet 20 minuten onder de grill (was niet voorverwarmd).
  2. Snij de feta in blokjes.
  3. Doe de rucola in een serveerkom.
  4. Meng de feta onder de geroosterde groenten en schik ze op de rucola.
  5. Besprenkel met basalmico.

Wij aten er aardappelen in de schil en burgers bij.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *