Fat Pumpkin – Riga

Tip voor Riga: Fat Pumpkin, in de oude stad niet ver van het Blackhead House. Je kan er vegetarisch, veganistisch en raw food eten. ’s Middags 2 gangen, ’s avonds van de kaart. Warm, koud en een heleboel smoothies en desserts. Ik ging voor pompoenrissoto met spinazie en rozemarijn. Mijn tafelgenoot nam het quinoatorentje met wortel-cashew saus en ananassorbet. Tijdens het wachten op het hoofdmaal stilden we de eerste honger met bruschetta. Alles heel vers gemaakt, tot de drankjes toe. Achteraf nog iets gekozen uit de desserttoog en allebei tevreden naar buiten gegaan. Bovendien was de bediening nog vriendelijk ook, iets wat in Riga precies niet zo standaard is.

Fat Pumpkin – Grecinieku Iela 30 – Riga

Botanique – Hasselt

Drie vegetarische burgers en enkele vegetarische salades op de menu bij Botanique in Hasselt. Alle drie de burgers hebben toffe combinaties, kiezen is dus niet evident. Op de foto de Garbanzo met een kikkererwtenburger, bieten, feta en komkommer. Naar keuze geserveerd met potatoes en rauwkost. Heel lekker, dat was niet de laatste keer!

AM14 – Luxemburg City

Lekker gegeten, leuk geserveerd in inmaakbokaaltjes. Helaas winter, want ook een erg leuk terras met zicht op de lage stad. Maar helaas ook de laatste week dat de zaak open was. AM14 ligt aan het stadsmuseum. Dit museum gaat verbouwen en dus moeten ze weg. Verhuisplannen hadden ze precies niet … Dus wie nog wil langsgaan: morgen laatste kans ;).

Image-1