Vleischerei – Leipzig

in Leipzig heerlijk vegan gyros gegeten, vergezeld van perfecte frieten. De zaak, Vleischerei, op het kruispunt van de Karl-Heine-Strasse en de Zschocherschestrasse oogt misschien wat vreemd, maar het eten is er zeker de moeite! Naast de gyros vind je er nog verschillende soorten worsten en burgers, alles veganistisch.

  

Morskie Oko

in Krakau kregen we een rondleiding van bevriende locals. Zij hadden ook het restaurant gereserveerd, Morskie Oko. Ideale kans om eens echt kennis te maken met de Poolse gastronomie.

Ze hielpen ons bij de keuzes en gaven ons randinformatie bij de gerechten en gebruikte producten. Ook als vegetariër vonden we in elke gang wel onze gading. 

  • Voorgerecht: oscypki (gerookte schapenkaas) met veenbessensaus / moskole (aardappelpannenkoeken)
  • Hoofdgerecht: pierogi (cfr. mezzelune, gevulde deegflapjes). Omdat we dit met verschillende namen konden we uitwisselen en verschillende soorten proeven: ruskie (met aardappelen en kaas), met spinazievulling en met bessenvulling.
  • Nagerecht: Szarlotka (traditionele Poolse appeltaart) / cheesecake
  • Diggestiefjes: een assortiment aan likeur en wodka. Geef mij maar de pigwa likeur! Pigwa is een kleine appelachtige vrucht die we bij ons denk ik niet kennen.

Kortom, een heel lekkere en leerrijke ervaring. Dziękuję Jacub i Barbara!

  

Zloty Osiol – Katowice (PL)

Een heel leuke – en budgetvriendelijke – plek ontdekt in Polen. Zloty Osiol (de gouden ezel) in Katowice. Je kiest er gewoon achter de toog wat je wil. Verschillende schotels, lasagnes, quiches … Keuze te over! Bij je bord mag je ook nog scheppen uit de saladbar en zelfs die was overheerlijk!

Ik nam een soort lasagne, maar dan gemaakt van pannenkoeken. Ertussen zat spinazie en ricotta. Erbovenop wat bladerdeeg en erbij zure room. Dit wil ik zelf ook proberen maken, echt heel lekker! De tafelgenoot nam echte lasagne met spinazie en ook die likte zijn vingers af.

  

Terra – Riga

Nog een positieve ervaring in Riga: Terra. Je laat er je eigen gerecht samenstellen. Als basis kies je aardappelpuree of rijst, hierbij een saus, vlees of vegetarisch (paddestoelen of feta) en een ruime keuze aan groenten – zowel warm als koud (hiervan kies je tot het potje vol is). Dit laat je decoreren met zaden, gedroogde uitjes of kruiden. Geen zin in warm eten? Dan stel je zelf je salade samen. Ook soep en desserts staan op het menu. Heerlijk – en goedkoop – gegeten!