Berichten in de categorie ‘Recencies’
Provençaalse balletjes – Soto
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Wederom Soto, Provençaalse balletjes deze keer. Om de vingers bij af te likken!
Oosterse rol ‘thai” – Soto
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Producten, Recencies, Recepten
Vanmorgen nog eens naar de Bioshop geweest. Naast wat beleg ook nog een paar ‘nieuwe’ dingen meegebracht. Een eerste was de oosterse rol van Soto. Het lijkt een gewone loempia, maar de vulling is toch iets anders; een mengeling van groeten, tofu en kruiden. Gegeten met rijst, currysaus en een frisse salade. Erg goed!
Voor 2 personen:
- een zakje rijst
- 2 zakje currysaus
- 1 dl melk en 1 dl kokosmelk
- 2 Soto Oosterse rollen
- een beetje ijsbergsla, in reepjes
- een klein blikje maïs
- een klein blikje ananas, in stukjes
- 5 zongedroogde tomaten, versnipperd
- 1 el cocktailsaus
- olijfolie
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Zet de rollen 12 minuten in de oven op 200° in een ingevette ovenschotel.
- Meng de groenten en fruit en roer de cocktailsaus eronder.
- Meng het currypoeder met de melk en kokosmelk en breng al roerend aan de kook. Laat nog een minuutje doorkoken.
- Rijst afgieten.
Wagamama – Antwerpen
Gepost door Tijs in de categorie Eetgelegenheden, Recencies
Gisteren voor een snelle hap in de Antwerpse Wagamama terecht gekomen. Flink wat vegetarische gerechten op het menu, die stuk voor stuk aantrekkelijk klonken. Ik koos uiteindelijk voor de yasai katsu curry: “Gefrituurde gepaneerde zoete aardappel, aubergine en pompoen. Geserveerd met een milde currysaus en Japanse rijst. Gegarneerd met verschillende soorten sla en red pickles.”
Heerlijke maaltijd voor een budgetvriendelijke prijs. Meer moet dat eigenlijk toch niet zijn?
Ravioli met Miracoli tomaat en ricotta
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Producten, Recencies, Recepten
Vandaag zagen we in de winkel een nieuwe saus van Miracoli staan, ‘Tomato Ricotta’. Meteen proberen dan maar.
Mijn wederhelft gebruikte het voor bij de ravioli en het was heel lekker. Een sterke romige tomatensaus.
250 g verse ravioli met 4 kazenvulling- 1 pot Miracoli Tomate Ricotta
- 1 dunne prei, in ringen
- 1/2 rode paprika in blokjes
- 125 g champignons in schijfjes
- olijfolie, zwarte peper
- Doe wat olijfolie in een pan en bak hierin de prei. Na een tijdje paprika en champignons toevoegen en verder laten bakken.
- Ravioli koken volgens aanwijzingen.
- Saus bij de groenten doen, kruiden met een beetje peper en nog 5 minuten laten sudderen.
De saus is eigenlijk iets te veel voor 2 personen. Wil je een makkelijk en lekker ideetje voor hem te verwerken in de lunch van de volgende dag? Pizzabroodjes!