Via koken en eten kan je inderdaad op een prima manier de cultuur van een ander land of streek opsnuiven. Op de reizen wordt meegedaan aan kookshops, ga je naar de markten, proef je de lokale keuken in restaurantjes… en dit allemaal aangevuld met culturele uitstappen en het ontdekken van de plaatselijke natuur.

Klinkt goed. Misschien eens vragen of dit geschikt is voor vegetariërs en of ik eens mee mag om voor VegLog een recensie te schrijven.

Een origineel eetidee tegengekomen daarnet. Cook or eat, een website om etentjes te organiseren. Kook je graag? Plan dan een etentje, onthul je menu, zeg waar het is en hoeveel gasten je wil bedienen. Schuif je liever je knieën onder tafel, dan kan je je op deze etentjes inschrijven. Je betaalt maximaal de prijs van de ingrediënten. Kokers kunnen ook voorwaarden stellen voor hun gasten (leeftijdsgroep, niet-roker…). Wie recensies wil mag mij altijd uitnodigen voor een bezoekje ;).

De Baltimore City Public School system is de eerste Amerikaanse scholengemeeenschap die op maandag volledig vegetarisch gaat. Zij bedienen elke maandag 80 000 personen met een volledig vleesvrij menu. Daarnaast hebben ze nog tal van andere activiteiten lopen om gezonde en milieuvriendelijke voeding te promoten. Hopelijk inspireert dit ook anderen!

Morgen, zaterdag 10 oktober, Veggiedag op de Grote Markt in Hasselt. Vanaf 12u!

Ook Hasselt doet mee met ‘Donderdag Veggiedag’, een campagne van EVA vzw, ter promotie van het verminderen van de vleesconsumptie. Op 1 oktober – wereld vegetarisme dag – zal het stadsbestuur een officiële aankondiging de wereld insturen. Ze manen zowel horeca als inwoners aan om op donderdag vlees en vis aan de kant te schuiven en te kiezen voor een plantaardig alternatief. Restaurants kunnen een deursticker aanvragen met het Donderdag Veggiedaglogo, om aan te tonen dat zij hun kaart (zeker op donderdag) extra vegetarisch tinten. Hiermee is Hasselt na Gent de tweede Vlaamse stad die de vegetarische donderdag steunt.
Op zaterdag 10 oktober zal de Grote Markt van Hasselt omgetoverd worden tot een plantaardig paradijs met infostanden, kookdemonstraties en animatie. O.a. Alpro Soya, Maya seitanmakerij, Seven Arrow tofu en Damhert werken mee aan dit initiatief . De eerste 500 personen die het Donderdag Veggiedag-engagement ondertekenen en daarmee plechtig beloven om 1 dag per week een vegetarische maaltijd op tafel te toveren, zullen beloond worden met een vegetarische goodie-bag met daarin enkele producten om hen op weg te helpen.

Vandaag, 25 september, is het Hug a Vegetarian Day. Nog niet al te veel van gemerkt eigenlijk. Iedereen welkom!

De zaak waar enkel vlees- en visgerechten op de kaart stonden was La Torrija. Dit restaurantje heeft ons wonderwel verrast door ons een heerlijke zelf ineengestoken maaltijd voor te stellen. Ze schotelden ons een zeer verse salade en een palet gegrilde groenten voor. Afgesloten met een lekker dessert en genoten van een fijne avond.

Als vervanging voor één van de gesloten plaatsen gingen we naar de Libanees. De Libanees? Ja, Beirut King, de Libanees, stel het u voor als een veredelde kebabzaak. We namen er een degustatiemenu en kregen na een frisse salade stuk voor stuk heerlijk hapjes aangedragen (o.a. falafel en verschillende pasteitjes). Nadien kregen we ook nog een theetje met een stuk platte kaastaart (?) met daaronder een koekje gedrenkt in ‘iets’ lekkers. Kortom, een aanrader.

Tot slot nog even een tip voor de snelle hap: broodje tortilla. Een eenvoudig broodje met een eenvoudig stuk tortilla ertussen. Oogt best saai, smaakt best lekker!

Meteen geven ze ook een pak tips hoe je je als omnivoor kan gedragen wanneer er een vegetariër aan je feestdis schuift, en ook andersom natuurlijk. Zo kunnen we ons alvast samen voorbereiden op een vredevolle kerst.

Verder bleek dat vegetariërs vaker vrouwen zijn, uit een hogere sociale klasse komen en hoger geschoold zijn dan vleeseters. Jammer genoeg blijkt deze lijn zich niet verder te trekken in hun lonen.

Hmm, niets nieuws, ik had al lang door dat dit zwarte goud menig dipje kan oplossen. Het zou echter ook goed zijn voor het hart. Uit studies blijkt cacaopoeder hoge concentraties flavonoiden te bevatten, een chemische stof die mogelijk een antioxyderende werking heeft en daardoor de schade kan voorkomen die veroorzaakt wordt door zogeheten vrije radicalen die in de bloedvaten. Bovendien zouden deze flavenoiden ook de klontering van bloedplaatjes afremmen, een proces dat verantwoordelijk is voor hartaanvallen en beroertes. Wie echter het meest van witte chocolade houdt heeft pech, daar zit deze stof niet in.

Toch nog even nageven dat 80% van de chocoladestudies werd gefinancierd door Mars Corporation, die momenteel zijn CocoaVia en M&M’s Dark moet promoten. Misschien toch even kritisch zijn?