Jamie’s Italian – London

Dit weekend dit topgerechje voorgeschoteld gekregen in London. Tortellini gevuld met geroosterde ‘squash’ (soort pompoen), ricotta en parmezaan, in een pompoensausje met rozemarijn/chiliboter, bestrooid met verkruimelde amarettikoekjes.

Ik wou dat ik het exacte recept had …

pumpkin-ravioli