Berichten met de tag ‘seitan’
Seitan Fritti Curry – Maya
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Producten, Recencies, Recepten
Vandaag aten we Seitan Fritti Curry van Maya (biowinkel). Voor herhaling vatbaar. Heerlijk zachte en sappige gefrituurde seitanstukjes gemarineerd in een currysausje. Wij aten het gebakken met gele en rode paprika en verse ananas. Perfect bij rijst.
Voor 2 personen:
- 1 schaaltje Seitan Fritti Curry
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 2 schijven (verse) ananas
- olijfolie
- Snij de paprika’s in reepjes.
- Verwarm wat olijfolie in een pan en bak hierin gedurende 5 minuten de paprika reepjes. Doe er dan de seitan bij en bak even mee.
- Snij de ananas in stukjes en voeg deze de bij de seitan. Bak verder tot de ananas ook warm is.
Croc Champignon – Maya
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Heel lekker seitanburger van Maya. Seitan met een krokant korstje rond en ertussen smeuïge champignonsaus. Lekker bij puree en groenten.
Vegetarisch worstenbroodje
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Ook vegetariërs kunnen worstenbroodjes eten. In de Bioshop (en de Origin’o) verkopen ze verse worstenbroodjes in de koeltoog. Je kan kiezen uit de seitanvariant of de tofuvariant. Ik neem altijd de seitanvariant, de tofuvariant heb ik nog niet geproefd.
Serveertip: worstenbroodje met puree, spiegelei en paprika-tomatensaus
Voor twee personen:
- 2 eieren
- 4 aardappelen
- melk
- 60 ml room
- peper
- zout
- nootmuskaat
- 1/2 pot pastasaus
- 1 rode paprika
- 2 seitan worstenbroodjes
- Schil en kook de aardappelen.
- Zet de seitanbroodjes gedurende 25 minuten op 180° in de oven op een rooster.
- Snij de paprika in fijne reepjes en bak deze in olijfolie goed gaar. Zet de saus op een zacht vuurtje en meng er de room en wat peper onder. Wanneer de paprika’s goed zijn deze onder de saus mengen.
- Maak 2 spiegeleieren.
- Giet de aardappelen af en stamp samen met melk, peper, zout en nootmuskaat tot puree.