Berichten met de tag ‘tiramisu’
Tiramisu met peperkoek en peer
Gepost door Sabine in de categorie Dessert, Recepten
Tiramisu met peperkoek en peer, dat moet ik eens proberen. Ziet er overheerlijk uit en niet eens zo moeilijk (zeker niet met de kookvideo die de blogger ineen stak).
Als er iemand zich geroepen voelt om mijn recepten te maken en zichzelf hierbij wil laten filmen, mag deze altijd even mailen voor een auditie. Personen met een duidelijke stem en goede handhygiëne hebben alvast een streepje voor.
Tiramisu
Gepost door Sabine in de categorie Dessert, Recepten
Alvast beginnen met het dessert van gisterenavond. Moeders ouwe getrouwe tiramisu.
Ingrediënten voor 10 personen:
- 500 g mascarpone
- 4 eierdooiers
- 4 eetlepels kristalsuiker
- 2 eiwitten
- 1 scheut Amaretto
- vingerkoekjes
- sterke Italiaanse koffie
- pure chocolade in schilfers
- cadaopoeder
- Voeg de eierdooiers en de kristalsuiker samen en mix tot een glad geheel. Voeg de mascarpone en Amaretto toe.
- Klop het eiwit en spatel het voorzichtig onder het mengsel.
- Bouw de tiramisu op in 4 lagen: eerst een laag met in koffie gedrenkte vingerkoekjes, dan mascarpone, dan schilfers pure chocolade, weer een laag kokejs en weer een laag mascarpone
- Werk af met cacaopoeder en laat ten minste 4 uur opstijven in de koelkast
P.S. Als je de tiramisu de dag voordien maakt, dan is hij nog heerlijker!