Berichten met de tag ‘wokgroenten’
Nasi
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Lekker gemakkelijk.
Voor 2 personen:
- 1 zak oosterse wokgroenten
- 1 pakje Knorr mengeling voor nasi
- 2 zakjes rijst
- 1 dl water
- olijfolie
- Kook de rijst volgens de aanwijzigingen.
- Verhit olie in de pan en wok de groenten even. Voeg het water en de kruiden/groentenmengeling toe. Voeg de rest erbij en wok nog 3 minuten verder.
Couscous met wokgroenten en geitenkaas
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Dit is er weer eentje dat ideaal is voor wanneer je weinig tijd hebt: couscous met wokgroenten en geitenkaas. Trek er maximum een kwartiertje voor uit. De geitenkaas kan je ook weglaten als je daar niet zo voor bent.
Benodigdheden voor 2 personen:
- 160 g couscous
- 220 ml water
- 350 g wokgroenten
- 1,5 el thijm
- een snuifje zout
- 2 el amandelschijfjes
- een goede geut azijn
- wat geitenkaas, in blokjes
- olijfolie
- Verhit wat olijfolie in een pan en wok de groeten daarin.
- Kook ondertussen 220 ml water in de microgolf. Doe hier nadien de couscous bij en laat wellen. Ga erdoor met een vork om de korrels los te maken. Doe er een beetje zout op en roer er de azijn onder.
- Kruid de groenten met thijm en doe de amandel erbij.
- Meng de groenten onder de couscous en bestrooi met de blokjes geitenkaas.
- Lauwwarm opdienen.