Tag: bladerdeeg

Bananentaartje

bananentaartjeRestjes bladerdeeg opwerken kan ooit echt goed zijn.

Voor 2 personen:

  • restjes bladerdeeg, voldoende om een vormpje van 16×16 cm te bekleden
  • puddingpoeder
  • melk
  • 2 tagatesses (of wat suiker)
  • 1 banaan
  • wat confituur
  1. Puzzel het bladerdeeg in de vorm en bak 5 minuten.
  2. Maak pudding (zowat de hoeveelheid van 1 kommetje).
  3. Schep de pudding over het bladerdeeg.
  4. Snij een banaan in dunne schijfjes en schik over de pudding.
  5. Bestrijk met wat confituur.
  6. Bak 20 minuten op 225°.
  7. Wij hebben het gewoon warm opgegeten.

Champignontaartjes

Voor 2 personen:

  • 1/2 prei, in ringen
  • 500 g champignons, grof gesneden
  • 1 teentje look
  • olijfolie
  • 1/2 tl tijm
  • 1,5 dl room
  • bladerdeeg
  • 1 eierdooier
  1. Verwarm de oven voor op 180°. Verhit olijfolie in een pan en pak de prei en look tot de prei zacht is.
  2. Verhit nog wat olie in een pan en bak daarin de champignons gedurende 7 minuten. Voeg ze bij de prei en voeg tijm toe.
  3. Zet het vuur hoog en voeg de room toe. 7-8 minuten al roerend bakken tot je een dikke saus hebt. Kruid met peper en zout.
  4. Verdeel de champignons over 2 kleine ovenschaaltjes. Snij uit bladerdeeg twee rondjes die net iets groter zijn dan de kommetjes. Bestrijk de rand van de kommetjes met wat eierdooier. Leg het deeg erop en druk aan. Bestrijk de bovenkant met eierdooier. Zet gedurende 20-25 minuten in de oven tot het deeg gerezen en bruin is.

Spinazie-geitenkaas taartjes

Onder het motto ‘niet alleen wat je zelf maakt, smaakt’ deze spinazie-geitenkaastaartjes. Ze zien eruit zoals traditionele fruitvlaaitjes maar dan van bladerdeeg. De vulling bestaat uit een laagje spinazie met daarop een goede laag zachte geitenkaas. 12 minuten in de oven, en je zit aan tafel.

Ik vond ze bij de Carrefour in de frigo met de verse pasta’s.