Vorige vrijdag was het feestdag in Luxemburg stad. Even zoeken dus naar zaken die open waren. New Delhi is een Indiër even wandelen vanuit de binnenstad, maar de tocht was de moeite waard. Heel veel keuze, lekker eten, vriendelijke bediening.
Tag: indisch
Mountain Top – Leuven
Wegens omstandigheden gisterenavond in Leuven beland. Van de gelegenheid dan maar gebruik gemaakt om nog eens Indisch te gaan eten. Bij Mountain Top geweest, op de Diestsesteenweg in Kessel-Lo.
Het eten was erg lekker. Vooral de vegetable korma! Even moeten wachten op het eten en nog wat langer op het naan, maar eens de vork binnen was dat snel vergeten.
Indisch
Deze avond een beetje Indisch proberen koken. In ieder geval geslaagd. Ik wou palak paneer maken, maar winkels met paneer zijn niet zo dicht gezaaid en voor het zelf te maken had ik nu even geen tijd. Daarom deze variant met tofu.
Voor 2 personen:
- 75 g tofu in blok
- 1 potje Griekse yoghurt
- 200 g verse spinazie
- goed wat komijn en kurkuma
- zout en peper
- beetje chilipoeder
- een kom erwtjes (diepvries)
- 1 blik kokosmelk
- 2 el rode currypasta
- verse koriander
- naan
- 150 g rijst
Palak tofu
- Snij de tofu in blokjes en bak in een pan. Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Roer de yoghurt eronder en kruid met komijn, kurkuma, een beetje chilipoeder, zout en peper.
- Doe in de blender en mix.
Curry met erwtjes
- Doe de erwtjes samen met de kokosmelk en curry in een pan.
- Laat inkoken tot je een dikke saus hebt en de erwtjes gaar zijn.
- Roer er korianderblaadjes onder.
Rijst en naan
De rijst kook je gewoon en het naanbrood rooster je even met de broodrooster. Ik kocht naan met knoflook en koriander in de BioPlanet. Erg lekker!
Taste of India – Hasselt
Afgelopen week afgesproken voor een snelle hap in de pizzeria. Jammergenoeg bleek de zaak waar we naartoe gingen niet meer te bestaan. Alhoewel, echt jammer was dat niet. Even om de hoek kwamen we Taste of India tegen. Een zaak waar we al een paar keer naartoe wouden gaan maar waar je in het weekend niet op moet hopen als je niet hebt gereserveerd. Nu was het een rustige woensdag en de enkele lege tafeltjes lonkten. Weinig tijd, maar veel goesting.
Vriendelijk personeel, dat viel al snel op. Maar de smaak van het eten, die moet natuurlijk ook goed zijn. En ook op dat punt een heel goede score (Valt Indisch eigenlijk ooit tegen??). We namen Paneer Jal Frezi (Indische kaas met tomaten, uien, paprika, champignons en verse kruiden), groentenbiryani, naan met munt en rijst en deelden alles netjes. Heerlijk gegeten! Uit tijdsgebrek helaas na de laatste hap meteen de rekening moeten vragen, maar het was het zeker waard.