Tarwe met groenten

Deze avond nog eens tarwe gemaakt. Eeuwen geleden. Gewoon met wat we in huis hadden. Simpel, maar lekker.

Voor 2 personen:

• 1 rode paprika
• 1 ui
• klein blikje champignons
• 100 g zoete maïs uit blik
• 140 g tarme
• 1 el pikante salsa/dipsaus
• 1/2 bouillonblokje
• olijfolie
• aromat
• verse bieslook en koriander

1. Kook de tarwe gaar in groentenbouillon.
2. Snij de paprika en ui. Verhit wat olie in een pan en bak de groenten. Voeg na even de champignons en maïs toe en bak verder tot de groenten gaar zijn.
3. Tarwe afgieten en onder de groenten mengen. De salsa, geknipte bieslook en wat olijfolie toevoegen en goed roeren. Bestrooi met koriander.