Wij hebben helaas geen BioPlanet in onze buurt. Ik was dus erg blij toen ik de mail van Collect & Go zag waarin werd aangekondigd dat ik voortaan ook verse producten van BioPlanet kan bestellen! Afhalen kan onder andere in Diest.
Categorie: Mijmeringen
De Gastvrijheid – Leopoldsburg
Hier moet ik precies eens dringend naar toe:
De Gastvrijheid in Leopoldsburg
Millecroquettes
Eens zelf kroketten maken. Ik plan het al bijna een jaar. Gisteren kon ik bij mijn grootouders de Millecroquettes vinden; een oeroude krokettenmachine die dankzij Jeroen Meus een ware revival beleeft. Ben eens benieuwd!
Verhuizen
Zoals sommigen wel weten zitten we momenteel in volle verhuis. Ik steek dus momenteel even niet mijn energie in het voorschotelen van zo lekker mogelijke gerechten, maar probeer op een zo efficiënt mogelijke manier de frigo en diepvries leeg te krijgen. Veglog zit dus niet in een dipje!
Hier mijn pitabroodje van deze avond (voor 1 persoon):
- pitabroodjes, geroosterd
- 2 eieren
- een handje gemalen kaas
- restjes sla
- 125 g champignons in schijfjes
- peper, zout, geutje melk
- mosterd-honingdressing
- Bak de champignons in wat olijfolie.
- Klop de eieren met de kaas, melk, peper en zout. Bak in de pan.
- Was de sla.
- Doe wat sla, dressing, champignons en ei tussen het geroosterde pitabroodje.