Kipcurry à la végetarienne: 3 kleuren paprikareepjes wokken samen met wokreepjes (hier Boni, uit de diepvries van de Colruyt). Kruiden met een beetje paprika poeder.
Currysaus maken (zakje …).
Laten afkoelen. Alles mengen. Klaar!
Categorie: Beleg
Eiersalade
Bij eiersalade van de winkel heb ik ooit het gevoel dat ik buiten een kwak mayonaise niet veel anders tussen mijn boterham heb zitten. Ik maak het liever zelf.
- 2 eieren
- 1 tl light mayonaise (vb. Effi)
- 1/2 tl gedroogde peterselie
- beetje peper en zout
- Kook de eieren zo’n 7 minuten (tussen zacht en hard in).
- Plet de eieren met een vork en roer er de mayonaise en kruiden onder. Laat afkoelen.