In de Carrefour hebben ze in de versafdeling soms heerlijke pasta’s, quiches, maaltijdgebakjes… Deze agnolotti kwam ook van daar. Heerlijk, en gemakkelijk te maken.
Voor 2 personen:
- 1 bakje Agnolotti met gorgonzola en noot
- olijfolie met wat gedroogde basilicum/basilicumolie
- een hand verse basilicum
- een handje verse bieslook
- peper, zout
- 1 tomaat
- geraspte parmezaan
- Zet water aan de kook. Doe er een beetje zout bij en kook de agnolotti gedurende 4-5 minuten gaar.
- Snij de tomaat in partjes. Bestrooi met peper en besprenkel met basilicumolie.
- Knip de bieslook en basilicum in stukjes.
- Giet de pasta af en verdeel over twee borden. Strooi de kruiden erover en wat gemalen peper. Doe er wat basilicumolie over en bestrooi met de gemalen parmezaan. Serveer met de tomaten.