Vegetarisch cordon bleu is meestal maar zo zo. Een taaie burger met ertussen kaas en een vreemd rozig lapje dat ‘nephesp’ moet voorstellen. Nu heb ik echter vegetarische cordon bleu gevonden die wel erg lekker is; die van Veggitude. Een ‘sappige’ burger met krokant korstje en smeuïge kaas. Veggitude is verkrijgbaar in de biowinkel.