Lekker voorgerecht.
Per persoon:
- 1 geitenkaasje met honing (is zachter van smaak en lusten de meeste mensen wel, vb. Chevra Flandria)
- 1 verse vij
- 4 halve walnoten
- een beetje rucola
- sausje: balsamicoazijn, honing, olijfolie, mosterd
- Verwarm de grill.
- Schik op een bordje wat rucola. Snij de vijgen in 4. Schik de vijgen en noten op de sla.
- Meng balsamico met honing, olijfolie en wat mosterd (naar smaak hoeveelheden afwegen). Verdeel 2 tl van de saus over het slaatje.
- Leg de geitenkaasjes op bakpapier op een ovenschaal. Zet ze onder de grill tot je merkt dat ze onderaan wat beginnen smelten.
- Leg op elk slaatje een geitenkaasje.