Vegetarisch Valencia… of niet?

Dit weekend naar Valencia geweest. Op voorhand goed het internet doorzocht op vegetarische adresjes. 4 adressen opgeschreven, maar helaas, het mocht niet baten. De meeste waren gewoon dicht en bij een van hen stonden enkel vlees en vis op het menu. Ook voor de snelle hap ’s middags was het hard zoeken naar veggievriendelijke opties.

De zaak waar enkel vlees- en visgerechten op de kaart stonden was La Torrija. Dit restaurantje heeft ons wonderwel verrast door ons een heerlijke zelf ineengestoken maaltijd voor te stellen. Ze schotelden ons een zeer verse salade en een palet gegrilde groenten voor. Afgesloten met een lekker dessert en genoten van een fijne avond.

Als vervanging voor één van de gesloten plaatsen gingen we naar de Libanees. De Libanees? Ja, Beirut King, de Libanees, stel het u voor als een veredelde kebabzaak. We namen er een degustatiemenu en kregen na een frisse salade stuk voor stuk heerlijk hapjes aangedragen (o.a. falafel en verschillende pasteitjes). Nadien kregen we ook nog een theetje met een stuk platte kaastaart (?) met daaronder een koekje gedrenkt in ‘iets’ lekkers. Kortom, een aanrader.

Tot slot nog even een tip voor de snelle hap: broodje tortilla. Een eenvoudig broodje met een eenvoudig stuk tortilla ertussen. Oogt best saai, smaakt best lekker!

Beirut King

Vegetarische kerstkalkoen

Wat eet je met kerstmis? Inderdaad ja, kerstkalkoen. En ook als vegetariër, je kan namelijk je eigen ‘kalkoen’ ontwerpen en vullen. Op de site van Eva vind je een recept voor een heuse tofukalkoen ineen te knutselen. Ik zeg knutselen, want het lijkt me niet zo simpel. Als er iemand dit wil proberen en me laat weten hoe het meeviel dan heb ik misschien mijn kerstmenu voor 2009 al klaar.

Meteen geven ze ook een pak tips hoe je je als omnivoor kan gedragen wanneer er een vegetariër aan je feestdis schuift, en ook andersom natuurlijk. Zo kunnen we ons alvast samen voorbereiden op een vredevolle kerst.

Vegetariërs slimmer

Uit onderzoek blijkt een link te bestaan tussen een hoog IQ en vegetarisme. Niet zozeer dat je door geen vlees te eten slimmer wordt, maar wel dat iemand met een hoge intelligentie sneller voor het vegetarisme kiest, net zoals deze ook een ‘deftigere’ krant zal lezen. Deze bevinding, samen met het de veronderstelde positieve effecten van vegatarisme op gezondheid, zou zelfs deels een verklaring kunnen bieden voor het feit dat kinderen met een hoger IQ later minder coronaire hartaandoeningen krijgen.

Verder bleek dat vegetariërs vaker vrouwen zijn, uit een hogere sociale klasse komen en hoger geschoold zijn dan vleeseters. Jammer genoeg blijkt deze lijn zich niet verder te trekken in hun lonen.