Oosterse rol ‘thai” – Soto

Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Producten, Recencies, Recepten

Vanmorgen nog eens naar de Bioshop geweest. Naast wat beleg ook nog een paar ‘nieuwe’ dingen meegebracht. Een eerste was de oosterse rol van Soto. Het lijkt een gewone loempia, maar de vulling is toch iets anders; een mengeling van groeten, tofu en kruiden. Gegeten met rijst, currysaus en een frisse salade. Erg goed!

Soto Oosterse rol 'thai'Voor 2 personen:

  • een zakje rijst
  • 2 zakje currysaus
  • 1 dl melk en 1 dl kokosmelk
  • 2 Soto Oosterse rollen
  • een beetje ijsbergsla, in reepjes
  • een klein blikje maïs
  • een klein blikje ananas, in stukjes
  • 5 zongedroogde tomaten, versnipperd
  • 1 el cocktailsaus
  • olijfolie
  1. Kook de rijst volgens de verpakking.
  2. Zet de rollen 12 minuten in de oven op 200° in een ingevette ovenschotel.
  3. Meng de groenten en fruit en roer de cocktailsaus eronder.
  4. Meng het currypoeder met de melk en kokosmelk en breng al roerend aan de kook. Laat nog een minuutje doorkoken.
  5. Rijst afgieten.

Tags: , , ,
Permalink | Reacties (4) | 11 juli 2009 om 21:44 uur

4 reacties op “Oosterse rol ‘thai” – Soto”

  1. 1. Winny

    Gereageerd op 14 juli 2009 om 10:09 uur

    Die sotorollen zijn zo lekker!!!

  2. 2. Sabine

    Gereageerd op 14 juli 2009 om 12:55 uur

    Heb er tot nu toe nog maar 1 soort van geproefd, maar die smaakte idd naar meer

  3. 3. Provençaalse balletjes – Soto | Viva Veggie

    Gereageerd op 14 juli 2009 om 23:01 uur

    [...] Wederom Soto, Provençaalse balletjes deze keer. Om de vingers bij af te likken! [...]

  4. 4. Provençaalse balletjes – Soto | VegLog

    Gereageerd op 27 juli 2009 om 20:52 uur

    [...] Wederom Soto, Provençaalse balletjes deze keer. Om de vingers bij af te likken! [...]

Reageer op dit bericht