Quichetime!
Ingrediënten voor 2 personen:
- 1 rol bladerdeeg
- 250 g brocolli, in kleine roosjes
- 1 rode ui, versnipperd
- 75 ml room
- 1 ei
- 75 g gemalen kaas
- 1 tl melk
- zout, peper, nootmuskaat
- 1 el geroosterde amandelschilfers
- Laat het bladerdeeg 6 minuten blind bakken (zonder vulling met gaatjes geprikt)
- Blancheer de broccoli 2 minuten in gezouten kokend water.
- Meng de room met het ei en de kruiden. Meng de kaas en ajuin eronder.
- Schik de brocolli op de bodem. Giet er het mengsel over.
- 20 minuten in de oven op 220°. Strooi er voor het serveren de amandelschilfers over.