De precieze hoeveelheden van de ingrediënten weet ik niet meer altijd, maar het was wel lekker.
Maak macaroni voor 2 personen en kook 2 eieren hard. Bak 300 g verse spinazie tot hij geslonken is, kruid met wat peper en zout. Maak tomatensaus en roer hier 1 el zachte geitenkaas onder.
Meng de pasta, saus en spinazie onder mekaar en leg de eieren er in partjes op.