En zoals meestal op een quichedag, is er bladerdeeg over voor een pateeke. Dit zelfverzonnen mangotaartje is ons goed bevallen.
De restjes bladerdeeg- Een eetlepel 4 rode vruchtenconfituur
- 3 parten mango uit blik
- 1 tl bruine suiker
- Plet de mango en verwijder het meeste sap.
- Smeer eerst een laagje confituur op het deeg (wat overlaten voor de latjes!) en verdeel dan de mango over het gebakje. Strooi er de bruine suiker over en werk af met latjes.
- Zet 30 minuten op 200°C in de oven.