Nooit geweten dat het zo gemakkelijk is om pepernoten te maken. Tel 10 minuten voor de bereiding en 15 minuten om te bakken.
Voor 1 bakplaat:
- 250 g zelfrijzende bloem
- 100 g bruine suiker
- 50 g gesmolten boter
- 1,5-2 tl speculaaskruiden
- snuifje zout
- paar eetlepels melk
- 2 el honing
- Verwarm de oven voor op 175°.
- Meng de bloem, suiker en kruiden onder mekaar. Voeg de boter en honing toe en meng weer goed.
- Voeg 2 el melk toe en meng goed tot je 1 deegbal krijgt. Ev. nog wat extra melk toevoegen als het deeg nog brokkelt.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol bolletjes en duw deze een beetje plat. Schik op de bakplaat (laat min. 1,5 cm tussen ).
- Zet gedurende 10 minuten in de oven. Laat nadien op een rooster afkoelen. Bewaar in een afsluitbare doos.