Ik had mezelf rijst gemaakt met prei en ei, maar had het idee dat dit nogal droog zou zijn. Geprobeerd eens een smeltkaasje eronder te laten smelten. Best lekker!
- 1 stoofprei
- 80 g rijst
- 2 tl rozemarijn
- 1 ei
- 1 smeltkaasje
- zwarte peper
- nootmuskaat
- beetje zout
- boter
- olijfolie
- Zet water op voor de rijst. Doe er de rozemarijn in.
- Snij de prei in ringen.
- Kook de rijst. Smelt boter in een pannetje. Stoof hierin de prei met een beetje water. Kruiden met goed wat zwarte peper en wat nootmuskaat. Klein beetje zout.
- Verhit wat olie in een pan en maak hier een roerei in.
- Giet de rijst af en voeg samen met het ei bij de prei. Roer het smeltkaasje eronder.