Wraps met quorn, groenten en honing-mosterdsaus
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Voor wie eens een milde wrap wil.
Voor 2 personen:
- 4 wraps
- 100 g broccoli
- 100 g champignons
- 1 ui, gesnipperd
- 1/2 brikje slagroom
- 1 el honing
- 1 el mosterd
- ijsbergsla, gesneden
- 250 g quornblokjes
- peper, zout
- olijfolie
- Kook de broccoli beetgaar in water. Doe olijfolie in een pan en bak hierin de ui en de in plakjes gesneden champignons.
- Bak de quornblokjes.
- Meng de room met de honing en mosterd en kruid met goed wat zwarte peper. Doe de gebakken groenten en quornblokjes eronder.
- Verwarm de wraps even.
- Beleg met sla en doe daarop wat van het groentemengsel en vouw dicht.
Wat gemalen kaas is hier ook lekker bij!
Paprikabroodje
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Dit zag ik in de BioShop achter de verstoog liggen. Ik weet de naam niet meer, maar laat ik het paprikabroodje noemen naar analogie met een worstenbroodje.
Een heerlijk bladerdeegpasteitje gevuld met paprika en een smeuïg (kaas?-)sausje. Ze hebben ook nog een spinazievariant. Ik vermoed dat die ook de moeite waard gaat zijn.
Stoofpotje met aardappelen en groenten
Gepost door Sabine in de categorie Hoofdgerecht, Recepten
Voor 2 personen:
- 300 g aardappelen
- 50 g peultjes
- 1 dikke tomaat
- 1 wortel
- 1 courgette
- 1 ui
- boter
- 1 teentje look
- peterselie
- peper, zout
- Schil de aardappelen, was ze en kook tot ze bijna gaar zijn. Snij in blokjes.
- Snij de wortel in reepjes en de peultjes in stukken. Kook enkele minuten in water.
- Fruit de ui en de look in wat olijfolie.
- Snij de courgette in blokjes en voeg samen met de aardappelen bij de ui. Goed omscheppen.
- Voeg de wortelen en peultjes toe.
- Kruid met peper en zout.
- Ontvel de tomaat, verwijder de pitjes en snij in blokjes. Voeg samen met de peterselie tot en roer nog even door.
Alpro Soya Filet met fruitvulling
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Ik ben thuis opgegroeid met bij elke maaltijd de pot spijs (appelmoes) op tafel. Dit leek me dan wel iets, Alpro Soya Filets met fruitvulling – Appel.
In tegenstelling tot de basic Alpro burger vind ik deze variant met smeuïg appellaagje erg lekker, vooral bij de combi ‘aardappelen, groenten, burger’.