En ja hoor, ook wij eten af en toe ‘middag’; soep, patatten, groenten en ‘vlees’. Vandaag groentensoep (wortel – prei – knolselder), patattenpuree (met melk, zwarte peper, veel nootmuskaat en zout), een Griekse rondo van Vivera (Carrefour – GB) en selder met witte saus.
Voor de selder met witte saus neem je bleekselder. Snij in schijfjes en kook gaar in gezouten water. Laat uitlekken. Smelt ondertussen boter in de kookpot, roer er sausbinder doorheen en voeg beetje bij beetje melk toe tot je een goede saus krijgt. Kruid royaal met peper, zout en nootmuskaat en laat de selder er nog 2 minuutjes sudderen.
eenvoudig gerecht goed voor mij