Eigenlijk is het niet meer dan ‘middag’ maar de schikking maakt het zoveel beter.
Ingrediënten voor 2 personen:
2 dikke preiwitten- 4 kleine aardappels
- 1 bakje quorngehakt
- 100 ml lichte room
- zout
- peper
- nootmuskaat
- melk
- boter
- olijfolie
- gemalen kaas
- Schil de aardappelen, doe ze in een microgolfschaal met water en zet ze 18 minuten afgedekt in de microgolf op de hoogste stand.
- Snij de prei in ringen en was hem. Smelt wat boter in een pannetje en gaar hierin al roerend de prei. Voeg een beetje zout en veel peper en nootmuskaat toe. Voeg op het einde de room onder de prei en laat nog even sudderen.
- Bak het gehakt in wat olijfolie
- Meng de aardappelen met melk, nootmuskaat, peper en een beetje zout en maak er puree van. Deze verdeel je over de ovenschotel. Vervolgens een laag gehakt en dan de prei met saus. Strooi er nog wat gemalen kaas over en zet 6 minuten onder een hete grill.