Gisteren nog eens quiche gegeten. Veel te lang geleden.
Voor een quiche van 24 cm (2 personen)
- 1 rol bladerdeeg
- 350 g broccoli
- 1 hand gehalveerde walnoten
- 120 ml room
- 90 gemalen kaas
- 3 eieren
- peper, zout, nootmuskaat
- Bedek een bakvorm met bladerdeeg. Prik erin met een vork en bak 6 minuten blind.
- Kook de broccoli 6 minuten in water.
- Meng de eieren met de room en gemalen kaas en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
- Giet de broccoli af en strooi de noten er over.
- Verder de broccoli en noten over de deegbodem. Giet het eierenmengsel er over.
- Bak 30 minuten op 180°C.