Bloemkoolschotel

Smullen!

Voor 4 personen:

• 1 kleine bloemkool
• 5 middelmatige aardappelen
• 300 ml kaassaus (emmentaler + parmezaan)
• 1 doosje sojagehakt
• paneermeel
• olijfolie
• peper, zout, nootmuskaat

1. Schil de aardappelen en kook ze met het aanhangend vocht 8 minuten op 750 watt in een gesloten microgolfschaal. Kook de bloemkool beetgaar (niet te plat).
2. Mengt het gehakt met water.
3. Maak kaassaus (boter smelten, bloem erdoor roeren, goed roerend melk toevoegen en kaas erin laten smelten) en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
4. Warm de grill op.
5. Stamp de aardappelen fijn met wat melk, een ei, peper, zout en nootmuskaat.
6. Doe de puree in een ovenschotel. Schik er de bloemkool op. Overgiet met de kaassaus. Verspreid het gehakt over de schotel. Bestrooi met paneermeel en besprenkel met olijfolie.
7. Zet gedurende 25 minuten onder de grill (of tot het paneermeel bruin gekleurd is).