Vandaag een avond alleen. Dus voor het gemak maar een pizza in de oven, ‘La Margherita Classica’.
Echt juichen om een diepvriespizza zal ik nooit doen. Ze blijven ‘zuurder’ dan de echte varianten en hun bodem kan je soms bezwaarlijk bodem noemen. Maar deze margherita van Oetker doet haar best. Het is een van de weinig diepvriespizza’s waarvan ik met plezier de korst opeet, lekker krokant en luchtig. Wie weet ontdekken ze binnekort ook het geheim voor het beleg ;).
Vandaag nog eens wafels gebakken met moeder. Het recept bleek goed en wat goed is, moet je met je medemens delen. Dus bij deze:
Tip: wanneer er zwarte spikkeltjes aan de wafels hangen moet je eerst eens bloemwafels bakken. Hiervoor meng je bloem met water totdat het iets dikker is al pannekoekendeeg en bak je daarmee een keer. Ook na het bakken doe je dit best om je wafelijzer sneller schoon te krijgen.
Vandaag met de middelbare schoolvriendinnen het Tuincafé in Lommel aangedaan. Gelukkig gereserveerd, want het zat er overvol met smakelijke eters en hongerige wachtenden. Een fles wijn laten ontkurken en hoopvol de ruime kaart bekijken. Dat hoopvol bekijken moest al snel plaats ruimen voor een naarstig scannen; de veggievriendelijke opties waren niet dik gezaaid. Conclusie: kiezen tussen vegetarische pasta of vegetarische salade. Ik was van plan warm te eten maar had echt geen zin in pasta, dus de keuze was snel gemaakt. Ik vroeg de ober nog even of het niet mogelijk was een wok zonder kip of scampi’s te maken, maar dat bleek moeilijk. Ik bestelde dus maar de vegetarische salade. De salade was netjes verzorgd, met veel soorten fruit en groenten en ook de cappuccino hazelnoot nadien kon me plezieren. Maar toch, als het niet voor de vriendschap is, zullen ze mij hier als vegetariër niet snel terugzien.
Heb me net voor het eerst een glas ijskoude Alpro Soya Macchiato ingegoten. “Romige soyamelk met een vleugje koffiesmaak”.
Geblinddoekt zou ik nooit hebben kunnen gokken dat het Machiatto was. Ik zou het eerder carameldrankje noemen, aangelengde Alpro Caramelpudding of iets in die aard. Maar dat neemt niet weg dat het heel lekker was. Volgens mij ook erg goed met een bolletje vanille-ijs in.
Ik had het gevonden in de Carrefour in Herstal. Elders ben ik het nog nooit tegengekomen.