Balletjes met krieken

Een van mijn favorieten als kind!

Voor 2 personen:

  • 1 doosje sojagehakt (Naturana, in de natuurwinkel)
  • 1 pot krieken op sap
  • 200 ml water
  • 1 ui
  • boter
  • 3 el sausbinder
  1. Snipper de ui en meng samen met het water onder het gehakt. Laat 20 minuten rusten.
  2. Kook het kersensap. Schep een beetje sap in een kopje en meng 3 el sausbinder hieronder. Roer dit onder het sap en laat doorkoken. Goed blijven roeren. Voeg de kersen bij de saus en laat zachtjes verder pruttelen.
  3. Rol de balletjes.
  4. Smelt wat boter in een pan. En bak de balletjes op een laag vuur goudbruin.