Berichten in de categorie ‘Recencies’
Greenpan goes brown: de oplossing!!
Gepost door Sabine in de categorie Producten, Recencies
Vol trots kocht ik vorig jaar mijn eerste GreenPan, beter dan Teflon, goed voor het milieu, niet giftig… Enkele weken later kwam er ook een witte Greenpan bij, want een witte pan, das toch echt mooi. Toen was dat inderdaad.
Ik behandelde mijn pannen steeds volgens aanwijzingen. Geen metalen keukengerei, niet schuren, gewoon zeepsopje. Altijd eerst de pan warmen, dan een laagje veststof opwarmen en dan pas het eten erin. Toch zetten vaak dingen aan. Eieren bijvoorbeeld zijn vreselijk. De pan kreeg hierdoor op de bodem een bruinige kleur. Met een gewoon sopje ging dat niet weg, met azijn ook niet. Cif wordt afgeraden te gebruiken, laat staan een staalspons. Dus dat doe ik ook niet. In plaats van mijn mooie GreenPan heb ik nu dus een bruine pan. Ik heb GreenPan om raad gevraagd, maar ze vinden het blijkbaar de moeite niet om te reageren.
Update: uiteindelijk toch reactie gekregen van verdeler Demeyere. Met de volgende tip. Gebruik geen olijfolie, deze carboniseert snel bij warme temperaturen en geeft een bruine afzetting. Arachide-olie is veel beter bestand tegen hoge baktemperaturen. En de tip hoe ik mijn pan schoon zou krijgen: er water met sodakristallen aan de kook in brengen. Helemaal is het nog niet weg, maar wel zo goed als.
Brasserie Central – Neerpelt
Gepost door Sabine in de categorie Eetgelegenheden, Recencies
Als je veel keuze wil hebben, ga je als vegetariër best niet naar Brasserie Central in Neerpelt (Kerkstraat 16). Qua warme gerechten blijft de keuze op de (overigens toch ruime) kaart beperkt tot een spaghetti.
Ik ging voor een salade met een lauw-warm kaasje, peer en stroop. Lekkere combinatie, netjes geserveerd en ruim veel. Hoewel ik salade niet altijd avondeten vind, had ik toch goed gegeten.
Mogul – Bonn, Duitsland
Gepost door Sabine in de categorie Eetgelegenheden, Op reis, Recencies
Wanneer we in het buitenland zijn en iets zoeken met veel vegetarische opties, komen we vaak bij Italianen of Indiërs terecht. In Bonn gingen we aan tafel bij Mogul, een klein Indisch-Pakistaans restaurantje, niet ver van het station (Heerstrasse 64).
Lekker gegeten. Het concept van Indisch met al zijn potjes en pannetjes bevalt me sowieso al heel erg omdat je zo je gerechten heel gemakkelijk kan delen.
Vraag me niet meer wat we precies aten. Iets met bloemkool en een curry met erwtjes. Het voorgerecht, palak pakora (gefrituurde spinaziehapjes), was ook heerlijk. Aanrader!
Zuppa – Hasselt
Gepost door Sabine in de categorie Eetgelegenheden, Recencies
Zuppa is (volgens mij) de enige soepbar die je in Hasselt kan vinden. Ik ging er lunchen met een oud-collega.
Bij het wachten buiten, was ik al meteen gerustgesteld. Het zou er wel goed zijn, massa’s volk gingen binnen en andere massa’s kwamen weer buiten. Half Hasselt eet er denk ik ‘s middags zijn soepje. Je kan er kiezen uit verschillende gewone soepen, verschillende speciale soepen en verschillende maaltijdsoepen, allen ook in verschillende maten. Alle soepen worden geserveerd met enkele dikke sneden brood en een appel. Je kan er ook soep afhalen (per liter) en ze verzorgen ook recepties en feestjes.
Ik koos voor kastanje-knolseldersoep met honing-geitenkaas en noten. Nog nooit gegeten, zelfs nog nooit van gehoord of nog nooit aan gedacht. Maar het was lekker, heel lekker zelfs. Ik had een grote portie en daarmee kwam ik vlot de namiddag door.