Soms is het gewoon gemakkelijk om een zak wokgroenten open te trekken en snelle noedels te maken. Als je er dan gembersojasaus van Fair Trade onder mengt is dat nog heerlijk ook!
Verkrijgbaar in de wereldwinkel en goed houdbaar in de frigo.
Tag: gember
Havermoutkoekjes
Basisrecept voor deze koekjes vind je hier. Deze kregen extra: 6 abrikozen in stukjes geknipt, halve tl gemberpoeder, 20 g kokospoeder, 1 reep grof ‘geraspte’ zwarte chocolade.
Soep van pastinaak, peer en gember
Even bombarderen tot lievelingssoep. Heerlijk.
Voor 4 personen:
- 2 uien
- 700 g pastinaak
- 2 peren
- stuk gember (pink groot)
- zachte geitenkaas
- beetje gehakte walnoten
- currypoeder
- zout
- 1 l groentebouillon
- Pel en snipper de uien. Stoof glazig in wat olie.
- Schil ondertussen de peren en pastinaak en snij in stukken. Laat ze kort met de ui meestoven.
- Voeg de bouillon toe en wat kerriepoeder. Rasper de gember en voeg deze ook toe.
- Laat alles 10 minuten goed doorkoken.
- Mix de soep. Kruid met wat zout.
- Serveer met wat geitenkaas en noten.
Gemberlimonade
Voor wie van kruidig houdt. Lekker verfrissend.
Voor 2 glazen:
Rasp een goed stuk gember (4cm2). Doe hierbij 1 el bruine suiker en 2 el citroensap. Laat gedurende 5 minuten koken op 900W in de microgolf. Zeef de gemberstukjes eruit en verdeel de siroop over twee glazen. Vul aan met water en ijsblokjes.