Genieten – genoot – genoten. Heerlijke Quorn in saus, met gebakken rijst.
Voor 2 personen:
- 1 dunne prei
- 1 zakje basmatirijst
- 2 eieren
- zout, peper
- olijfolie
- Quorn sweet en sour stukjes
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Maak de prei schoon en snij in dunne ringen. Verhit 3 eetlepels olie en fruit er de prei even in. Haal hem eruit en laat hem uitlekken.
- Klop de eieren met zout en peper en maak er roerei van.
- Giet de resterende olie in de wok, bak er de rijst even in en schep er dan de prei en de stukjes ei door. Heet opdienen.