Een restje tortellini en wat oriecchette samen verwerkt. Dit pastarecept kan natuurlijk met alle pastasoorten.
Voor twee personen:
- 250 pasta
- 2 preien in ringen
- olijfolie
- 100 g roomkaas
- peper en een klein beetje zout
- 1 tl gedroogde basilicum
- geutje witte wijn
- parmezaan
- Kook de pasta volgens de voorschriften.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de prei er even in. Voeg de roomkaas toe en laat smelten. Goed blijven roeren. Kruiden met peper en zout en een geutje witte wijn toevoegen. Nog even verder verwarmen.
- Pasta afgieten en onder de saus roeren.
- Bestrooi met wat parmezaan.