De eerste keer dat mijn liefste blij was dat ik Quornblokjes had gemaakt; goed gemarineerd en met prei. Serveer met rijst. De gember kan je altijd weglaten als je wil.
Tip: zet de Quorn al enkele uren op voorhand te marineren!
Voor 2 personen:
- 4 el sojasaus
- 1 el appelazijn
- 150 Quorn in blokjes
- 1 tl vloeibare honing
- 1 dl groentenbouillon
- 2 tl maïzena
- 1 el wokolie
- 2 stengels prei, in dunne ringen
- 1/2 rood pepertjes, zonder zaadjes
- 2,5 cm gember in dunne reepjes
- zout en peper
- Meng de sojasaus met de azijn. Voeg quorn toe en meng goed. Laat enkele uren staan (min. 30 minuten).
- Neem de quorn met een schuimspaan uit de kom en bak ze tot ze vanbuiten knapperig zijn. Roer honing, bouillon en maïzena door de resterende marinade.
- Leg de quorn even apart. Verhit opnieuw wat wokolie in een pan en roerbak de prei, chilipeper en gember 2 minuten. Strooi er wat zout en peper over.
- Doe de quorn er terug bij en meng de marinade eronder. Laat even verder koken tot de groenten een dikke laag glans hebben. Serveer meteen.