Na al de Soy Grinioc burger met rijst, groenten en safraan te hebben geprobeerd, heb ik deze middag de Grinioc au sarrasin et au Comté getest. Sarrasin, het zei me iets, maar ik wist niet meer wat. Totdat ik proefde, boekweitkoek in een burger… Sarrasin is dus boekweit. Ik hou heel erg van boekweitkoeken, liefst met stroop of bruine suiker, maar in een burger liever niet.
Categorie: Recencies
Stoofvlees, deel 2
Nadat ik reeds de vegetarische stoofvleessaus van De Frietketel aanhaalde, heb ik nu ook een kant-en-klare vegetarische stoverij geprobeerd.
De Quorn stoofkarbonaden bieden een volwaardig alternatief voor gewoon stoofvlees. De saus is helemaal zoals het hoort en doordat de stukjes erin gemarineerd zijn krijgen ze ook een heerlijke smaak. Het enige wat je nog moet doen is ui stoven en samen met wat water aan het vegetarische stoofvlees toevoegen.
Je kan dit product in de meeste supermarkten vinden. In Nederland vind je deze stoverij onder de naam ‘Hachee stukjes’.
Bambu, instant koffievervanger
Daarnet eens mijn staaltje Bambu koffie van Dr. A. Vogel uitgeprobeerd. Eerst de ingrediënten gelezen: chicorei, vijgen (oe, dat kan wel eens goed zijn), tarwe, gemoute gerst en eikels van biologische teelt. Bij het lezen van dit laatste ingrediënt was mijn argwaan toch wel gewekt. Eikels…
Bereiding: met heet water, warme of koude melk. Heet water gekozen om dat mij dat het meest logisch leek, daar het in feite over koffie gaat.
Water gekookt en zakje ingegoten. Een licht verbrande geur dampte uit mijn tas. Even nippen… Niet bijzonder, een kruising tussen koffie en thee? Het smaakt me iets beter dan the real stuff. Ik ben dan ook geen koffiedrinker…
New Mexico – Leuven
Gisterenavond in restaurant New Mexico in de Muntstraat (Leuven) beland na een korte tocht door de stad. Bij New Mexico serveren ze Mexicaans – uiteraard – maar daar heb ik geen bezwaar tegen.
Ik ging voor een overtuigende Combinacion Mexicana. Het aantal vegetarische gerechten op de kaart was enigszins beperkt (heb er maar een tweetal gespot), maar laat je daar niet door afschrikken. Bovendien kan je ook je eigen schotel samenstellen uit een hele reeks ingrediënten en dat is natuurlijk ideaal voor vegetariërs.