Kipcurry à la végetarienne: 3 kleuren paprikareepjes wokken samen met wokreepjes (hier Boni, uit de diepvries van de Colruyt). Kruiden met een beetje paprika poeder.
Currysaus maken (zakje …).
Laten afkoelen. Alles mengen. Klaar!
Tag: beleg
Salade Indienne – De Hobbit
We doen een experiment. Een maand suikervrij. Je trekt echt ogen open als je kijkt waar ze overal suiker in gooien: tomatenblokjes, brood, pesto…
Qua beleg zit je natuurlijk ook beperkt. Alle zoetigheden vallen weg, en omdat je hersenen niet het onderscheid kunnen maken tussen de zoete smaak van suiker en die van zoetstoffen, mijd je deze laatste best ook. Toen ik gisteren in de natuurwinkel stond ontdekte ik gelukkig dat de vegetarische ‘smeerseltjes’ vrijwel allemaal zonder suiker zijn. Ik kocht enkele onbekende varianten. Hierbij ook de Salade Indienne van de Hobbit, die vandaag open ging. Erg lekker. Tofusalade met curry.
Tofoesalade met rode pesto
Lekkers van bij de Colruyt
Maza
In de week zag ik bij Carrefour het merk Maza liggen. Ik denk dat het er nieuw is. Het is een Nederlands merk dat verschillende soorten beleg en falafel maakt. Ik kocht falafel en gegrilde aubergine salade (baba anoesch). Deze laatste werd al op de boterham geproefd en goed bevonden.
