Gisteren rijsttaartjes gemaakt, ongeveer volgens het recept van Jeroen Meus. Ik maakte er 12; zes met bladerdeeg en zes met kruimeldeeg (1 rol van elk, kant en klaar uit de winkel). Ik verving de 3 vanillestokjes voor de rijstpap door 1,5 vanillestokje en 1 zakje vanillesuiker. Van gewone suiker nam ik 220g in plaats van 270g. Heel tevreden met het resultaat!
Het originele recept vindt je hier.
Wij hebben helaas geen BioPlanet in onze buurt. Ik was dus erg blij toen ik de mail van Collect & Go zag waarin werd aangekondigd dat ik voortaan ook verse producten van BioPlanet kan bestellen! Afhalen kan onder andere in Diest.
Al een hele tijd geleden schonk Tefal me een paar pannen. Om te bewijzen dat hun pannen beter werken dan die van Greenpan.
De wok nam ik meteen in gebruik. Met de pan wachtte ik nog even omdat ik net een nieuwe had van dat formaat. Een Greenpan, een witte, echt schoon. Maar na jaren gevloek over vreselijke aankoektaferelen kreeg ik het vorige maand eindelijk over het hart mijn ‘mooie’ witte pan weg te gooien en mijn Tefal uit zijn plastic te halen.
Nooit heb ik me een beslissing minder beklaagd als deze. Wat een zalige pan. Gewoon omeletten bakken zonder boter of andere vetstoffen. Heerlijk. Het ei glijdt er gewoon uit en na gebruik niemand die op het zicht zou kunnen zeggen dat de pan uberhaupt gebruikt is geweest.
Dus bij deze: nogmaals bedankt Tefal. Jullie hebben je punt gemaakt!
Deze ochtend mijn nieuwe Tupperware speeltjes gekregen en dat moest natuurlijk meteen worden getest. Appelflappen!
Voor 4 flappen: