Lekkere vegetarische spaghettisaus is helemaal niet zo moeilijk. Je vervangt gewoon het gehakt door een vegetarische replica en voila.
Voor 5 personen:
1 aubergine, in blokjes- 1 courgette, in blokjes
- 125 g champignons of een klein blikje
- 1 rode ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 doosje Quorn gehakt
- 2 potten Spagheroni ‘Tradizionale’
Groenten en gehakt bakken in olijfolie. Na een tijd de saus bijdoen en nog geruime tijd laten sudderen.