Aardappel-courgettegratin

Gratin hoeft niet altijd enkel met aardappelen te zijn. Je kan er altijd ook een groente naar keuze onder doen. Hier een receptje voor aardappelgratin met courgette.

Ingrediënten voor 2 personen:courgette-aardappelgratin

  • 500 g aardappelen
  • 1,5 courgette
  • 2,5 dl melk
  • sausbinder
  • boter
  • zout, peper
  • 1 ei
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 bolletje mozarella
  • 50 g gemalen oude kaas
  1. Schil de aardappelen, snij ze in dunne schijfjes en laat 10 minuten koken in de microgolf.
  2. Snij de courgette in schijfjes en zet in zoutwater. Laat trekken tot de aardappelen gaar zijn.
  3. Aardappelen en courgette afspoelen en goed nadrogen.
  4. Smelt wat boter in een pannetje. Meng er de sausbinder door. Roer er geleidelijk de melk onder. Kruid met peper, zout en kerrie en roer er een ei onder. Neem de pan van het vuur en laat al roerend de kaas erin smelten.
  5. Schik de schijfjes om en om in een ovenschotel. Giet de saus erover en bedek met schijfjes mozarella.
  6. 40 minuten in de oven op 175°C.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *