Croques

De man des huizes is er niet en hij heeft volgens mij mijn goesting om lekker te koken meegenomen. Ik vind koken super, maar niet voor mij alleen. Ik heb het waarschijnlijk gewoon nodig dat er iemand is die me kan zeggen hoe lekker het was. Dus vandaag op het menu croques, met een stapel rauwkost met mosterd-honing dressing. Het zijn er met ananas tussen, hawai zoals men zegt, gebakken in de pan, in een beetje olijfolie. Heerlijk.

Op andere momenten maak ik ‘croque verloren brood‘, een gewone croque kaas met zijn buitenkanten in ei gedrenkt alvorens in de pan te belanden. Of met gebakken champignons ertussen, ook altijd goed.

En jij, hoe heb jij ze het liefst?

Vegetariërs slimmer

Uit onderzoek blijkt een link te bestaan tussen een hoog IQ en vegetarisme. Niet zozeer dat je door geen vlees te eten slimmer wordt, maar wel dat iemand met een hoge intelligentie sneller voor het vegetarisme kiest, net zoals deze ook een ‘deftigere’ krant zal lezen. Deze bevinding, samen met het de veronderstelde positieve effecten van vegatarisme op gezondheid, zou zelfs deels een verklaring kunnen bieden voor het feit dat kinderen met een hoger IQ later minder coronaire hartaandoeningen krijgen.

Verder bleek dat vegetariërs vaker vrouwen zijn, uit een hogere sociale klasse komen en hoger geschoold zijn dan vleeseters. Jammer genoeg blijkt deze lijn zich niet verder te trekken in hun lonen.