Bij eiersalade van de winkel heb ik ooit het gevoel dat ik buiten een kwak mayonaise niet veel anders tussen mijn boterham heb zitten. Ik maak het liever zelf.
Lekker als middagmaal.
Voor de witloofsalade (1 persoon):
Voor de tomatenspread
“Eet jij dan altijd kaas op je boterham?” Nee hoor, er zijn veel meer mogelijkheden, tenzij je enkel bij de slager gaat kiezen misschien.
Als je eens even nadenkt blijken er ook in de kast van de gemiddelde vleeseter verschillende vegetarische producten te staan voor op de boterham: choco, smeerkaas, confituur, honing, speculoospasta, pindakaas… of banaan met bruine suiker.
Tegenwoordig zijn er echter ook veel vleesvervangende producten te vinden voor op de boterham: boterhamworst in alle geuren en kleuren, salades allerhande, paté met het een of ander. Aan keuze geen gebrek. Een groot assortiment vind je in biowinkels, die bijna allemaal producten van Abinda (spreads, salades, paté’s) verkopen. Maar ook GB en Spar verkopen ondertussen al BioSmile vegetarische boterhamworst (FitFood).