Onder het motto ‘niet alleen wat je zelf maakt, smaakt’ deze spinazie-geitenkaastaartjes. Ze zien eruit zoals traditionele fruitvlaaitjes maar dan van bladerdeeg. De vulling bestaat uit een laagje spinazie met daarop een goede laag zachte geitenkaas. 12 minuten in de oven, en je zit aan tafel.
Ik vond ze bij de Carrefour in de frigo met de verse pasta’s.
Voor zuurkool ook eens graag heeft zonder massa’s ketchup, mayonaise, een worst en een broodje. Lekkere combinatie tussen zoet en hartig.
Benodigdheden voor 2 personen
De precieze hoeveelheden van de ingrediënten weet ik niet meer altijd, maar het was wel lekker.
Maak macaroni voor 2 personen en kook 2 eieren hard. Bak 300 g verse spinazie tot hij geslonken is, kruid met wat peper en zout. Maak tomatensaus en roer hier 1 el zachte geitenkaas onder.
Meng de pasta, saus en spinazie onder mekaar en leg de eieren er in partjes op.
Eens wat anders dan een lapje kaas tussen de croque. Meevaller!
Per croque:
Serveer met een salade (hier sla, wortel, witlof).